La costa orientale della Repubblica Dominicana è diventata un centro per le feste in catamarano alla fine degli anni '80, quando gli operatori turistici hanno scoperto che le escursioni giornaliere in barca potevano trasformare le ore mattutine di inattività in flussi di reddito. Nel 1992, i primi catamarani con open bar partirono da Bávaro Beach, rivolgendosi agli ospiti che cercavano atmosfere sociali oltre il lettino a bordo piscina. La formula si è rivelata duratura: imbarcazioni a pescaggio ridotto, punch al rum illimitato e brevi soste per lo snorkeling presso formazioni coralline vicino alla barriera corallina di Cabeza de Toro. Oggi, le operazioni di booze cruise a Punta Cana hanno sede a Plaza Majoral de Bávaro, dove una dozzina di operatori condividono lo spazio al molo e gli orari di partenza. La maggior parte delle imbarcazioni sono catamarani a due scafi che vanno dai 45 ai 65 piedi, capaci di trasportare da 60 a 100 passeggeri. Il percorso tipico segue un arco nord-sud lungo la costa, sostando in siti per lo snorkeling dove la visibilità raggiunge gli 80 piedi nelle mattinate calme, per poi proseguire verso piscine naturali o i banchi di sabbia dell'Isola Saona. Le finestre di partenza si concentrano tra le 09:00 e le 11:00, quando il moto ondoso del Mar dei Caraibi è in media inferiore a un metro e i venti alisei orientali si mantengono costanti a 12 nodi. Il fascino risiede nella combinazione di svago poco impegnativo e densità sociale. Gli open bar offrono rum Brugal, birra Presidente e cocktail tropicali premiscelati; i sistemi audio di bordo trasmettono merengue, bachata e reggaeton a volumi calibrati per incoraggiare il ballo di gruppo sulle reti di prua. L'attrezzatura per lo snorkeling è standard, sebbene gli incontri con la barriera corallina rimangano brevi — dai 15 ai 20 minuti — privilegiando il tempo dedicato al nuoto rispetto all'educazione marina. La clientela è composta principalmente da ospiti dei resort tra i venti e i trent'anni, spesso in gruppi di addio al nubilato o gruppi di amici che cercano un'attività diurna che non richieda né cultura né sforzo fisico. I tour in catamarano operano tutto l'anno, sebbene da novembre ad aprile il mare sia più calmo e l'umidità minore. La maggior parte delle escursioni include il pranzo — pollo alla griglia, riso, frutta tropicale — servito a buffet presso gli ancoraggi a metà percorso. I viaggi di ritorno includono solitamente un servizio bar prolungato e un aumento del volume della musica man mano che l'imbarcazione si avvicina alla zona alberghiera di Bávaro, concludendosi quattro o cinque ore dopo la partenza.